Семья Гюлсой, проживающая в Каппадокии, сталкивается с несчастьем, которое переворачивает их жизнь с ног на голову. В сериале «Сапфир» зрители окунутся в мир интриг, страсти и предательства, который развернется перед ними на экране. Судьба семьи Гюлсой переплетается с тайнами прошлого и сложными отношениями, создавая захватывающий сюжет, который заставит зрителей переживать каждую минуту вместе с героями.